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商品副データ弘文堂安心レシピシリーズ宇都宮一典／蒲池桂子弘文堂この著者の新着メールを登録する発行年月：2006年10月登録情報サイズ：単行本ページ数：127pISBN:9784335651236【内容情報】（「BOOK」データベースより）タンパク質を減らす、塩分を減らす、カリウムを減らす、エネルギーを上げる食事のコツが分かる。

【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　糖尿病性腎症とは／第2章　無理なくタンパク質を減らすには／第3章　特殊食品を使ってさらにタンパク質を減らすには／第4章　塩分を減らすには／第5章　カリウムを減らすには／第6章　エネルギーを上げるには／第7章　無理なくタンパク質を減らす献立／第8章　困ったときや忙しいときの食事【著者情報】（「BOOK」データベースより）宇都宮一典（ウツノミヤカズノリ）東京慈恵会医科大学糖尿病代謝・内分泌内科助教授。

医学博士。

1979年に東京慈恵会医科大学卒業後、同大学院を修了し、2001年より米コロラド大学に留学。

2002年からは東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科・助教授。

糖尿病専門医として、臨床に多く携わる。

特に、糖尿病性腎症の治療に力を入れ、治療実績を挙げている蒲池桂子（カマチケイコ）女子栄養大学栄養クリニック主任。

管理栄養士、栄養学博士。

1985年に女子栄養大学栄養学部卒業後、同年よりエームサービス（株）・横浜市済生会南部病院に勤務。

その後、フリーの管理栄養士として食のコンサルティングに携わる。

1990年から東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科研究室の管理栄養士として糖尿病、糖尿病性腎症の方への栄養指導に多く携わる。

2002年より、女子栄養大学栄養クリニック主任。

東京慈恵会医科大学の管理栄養士も兼任しながら現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

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